Patates kızartmalı Mantar Sote

Biz mantarı her şekilde çok seviyoruz.

Dolapta ne şekilde pişeceklerinden habersiz bekleyen mantarlarım bana gülümserken:)

ve klasik mantar soteden sıkıldığımız şu günlerde nette dolaşırken bu tarife rastladım .

Sanırım Oktay ustanın tarifiymiş.

Biz beğendik ve afiyetle yedik denemek isteyenler için tarifi yazıyorum..

Tencereye bir miktar sıvı yağ konulur.

Doğranan soğan, biber ve sarımsaklar kavrulur.

Malzemeler kavrulunca salça eklenir ve pulbiber eklenir. İnce ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesler ve tuz eklenir.

Yemek suyunu çekene kadar pişirilir. Bu arada küp küp doğranmış patatesler ayrı bir yerde kızartılır

Yemeği ocaktan almak üzere iken kıyılmış maydanozlar katılarak karıştırılır. Genişçe bir kaba kızartılmış patatesler döşenir. Üstüne hazırladığımız sote yayılır.

(tarif alıntıdır üşendim yazmaya :)